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蒙顶山茶，又称“峨眉山茶”，是中国著名的优质茶叶之一。它产于四川省乐山市的蒙顶山，因山势如戴帽而得名。蒙顶山茶以其独特的风味和高品质而闻名于世，被誉为中国西南地区的明珠。
蒙顶山茶有多个品种，其中最著名的有峨眉毛尖、峨眉雀舌、峨眉珠光和峨眉猴魁。
峨眉毛尖是蒙顶山茶中最具代表性的品种之一。它的茶叶嫩绿色，条索匀整，带有细嫩的白毛，故得名“峨眉毛尖”。泡制出的茶汤呈黄绿色，清香扑鼻，滋味鲜爽回甘。
峨眉雀舌则是蒙顶山茶中的特级茶叶。其色泽乌绿，外形扁平带尖，仿佛一只小鸟的舌头，故而得名“峨眉雀舌”。茶汤橙黄明亮，清香高雅，滋味醇厚，回味悠长。
峨眉珠光是一种半发酵茶，外形扁平卷曲，凸显出独特的珠光效果。泡制后，茶叶绽放开来，茶汤橙黄明亮，香气浓郁，滋味醇和，具有独特的烟火味。
峨眉猴魁则是蒙顶山茶中最为珍贵的品种之一。其制茶工艺独特，茶叶粗壮，条索修长，如同一只小猴的手指。泡制后，茶汤金黄明亮，香气高雅，滋味醇和，有着独特的果香和花香。
蒙顶山茶以其独特的生态环境和优质的茶树品种，赢得了许多茶爱好者的喜爱。它不仅有独特的外观和口感，还有丰富的营养成分，对人体有许多益处。蒙顶山茶不仅是一种茶饮，更是一种文化，体现了中国茶文化的博大精深。
蒙顶山茶以其多样的品种和绝佳的品质，成为中国茶叶中的一颗璀璨明珠。无论是峨眉毛尖、峨眉雀舌、峨眉珠光还是峨眉猴魁，都展现出蒙顶山茶的独特魅力。无论是品鉴还是收藏，蒙顶山茶都值得我们去探索和品味。
蒙顶山茶的品种及简介
蒙顶山四大名茶有蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、万春银叶。
1、蒙顶石花
蒙顶石花是中国扁形绿茶的代表茶品，也是蒙顶山五大名茶之一。蒙顶石花是以明前全芽头为原料，采用“三炒三晾”的制法制作而成，一斤干茶需要数万个芽头，产量稀少，极其珍贵。蒙顶石花的外形扁平挺直，汤色嫩绿，香气浓郁芬芳，滋味鲜嫩回甘，叶底匀整细嫩。2、蒙顶黄芽蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表茶品之一，采用明前全芽头为原料，经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。其芽叶极为细嫩，制工要求精细，其中闷黄的工艺形成了蒙顶黄芽的黄叶黄汤的独特品质。3、蒙顶甘露
蒙顶甘露是蒙顶山五大名茶之一，其采摘细嫩，以精湛的制茶工艺制成，茶叶的外形紧卷多毫，色泽浅绿油润，形态优美。冲泡后汤黄微碧，茶汤清澈透亮，香气鲜香高爽，滋味鲜醇甘甜，内质优异。4、万春银叶
万春银叶是卷曲形的炒青绿茶，创制于宋朝年间，具有悠久的历史。万春银叶采用的工艺类似于蒙顶甘露，但不及蒙顶甘露的制茶工艺精细，制成的茶叶品质稍次。万春银叶具有干茶嫩绿油润、汤色黄绿明亮、香气鲜嫩悠长、滋味鲜醇爽口等特点。蒙顶山的茶史
中国是茶的故乡，四川是茶的摇篮，四川的茶叶在雅安。
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。
公元前53年，西汉药农吴理真，在蒙顶山发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”
吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“茶祖”。
诗人白居易晚年忆及一生钟爱：茶中故旧是蒙山。虽然现在雅安茶的名气逊于东南省份的名品，但好品质自是有人识。在上海召开的茶叶博览会上，蒙顶山茶却在行家品后得到不下于四大名茶的评价。
蒙顶山茶简介
蒙顶山茶是中国著名的名茶之一，产于安徽省黄山市蒙顶山风景区内。蒙顶山茶历史悠久，可追溯到唐代。据传说，唐代名僧鉴真在福建建设佛教寺庙时，曾携带蒙顶山茶树苗前往，种植于招提寺内。随后，蒙顶山茶开始流传于中国各地。唐代诗人白居易在《琵琶行》中也曾提到蒙顶山茶：“李益、白居易，钱起、杜牧之类，皆是世上才子；何人不识江南忆，蒙山应识茶时。”可以看出，当时蒙顶山茶已经深入人心。古代文人墨客对蒙顶山茶也推崇有加，唐代诗人陈子昂在其《青溪二十韵》中赞誉蒙顶山茶：“园林梯岭竞芳柯，徘徊素酒与茶佳。早春一曲辞三屈，琴上峰峦有明霞。”明代中叶，蒙顶山茶因皇帝赏析而大量消费。嘉靖年间，黄山知府杨慎曾赠给皇帝一份“黄山三百松泡制茶一斤”，这也是中国茶叶历史上著名的皇家赏品之一。到了清代，茶叶出口的日益增加，蒙顶山茶也成为国际知名品牌。被列为十大名茶之一之后，蒙顶山茶的名声更是不断传扬开来。蒙顶山茶已经成为黄山的一张名片。除了传统的绿茶之外，还有黄山毛峰、黄山大红袍等多种品种，备受茶友喜爱。
蒙顶山茶一斤多少钱
蒙顶山素有“仙茶之乡”的美誉。蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，主要品种有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等，它们是贯穿我国茶史的名牌茶。
三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。蒙顶山古名蒙山，坐落在四川盆地边缘的雅安市名山县境内，它久负盛名，从唐朝“蒙顶茶”作为贡茶时而闻名遐迩。爱茶的人，最能品味吟唱千年绝句“扬子江心水，蒙山顶上茶”。 蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。公元前53年，西汉药农吴理真，在蒙顶山发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。” 吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“茶祖”。 从唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶山茶即被列为中央朝廷祭天祀祖与皇帝饮用的专用贡茶，直到公园1911年清王朝被推翻，长达1164年。成书于公元813年的唐代地理志代表作《元和郡县志》记载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”唐文宗开成五年（公元840年），日本慈贵大师园仁从长安归国，唐朝皇帝赠给他的礼物中，就有“蒙顶茶二斤，团茶一串”，作为天子礼物，蒙顶山茶成为了国家礼茶。 查到最贵的是皇茶甘露盒158g，460.00元
蒙顶山茶
蒙顶山茶叶排行榜前10名有：蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、万春银叶、玉叶长春、蒙顶毛峰、蒙顶山飘雪、蒙顶红芽、蒙顶山黑茶、蒙顶茶。
1、蒙顶石花
蒙顶石花是中国扁形绿茶的代表茶品，也是蒙顶山五大名茶之一。蒙顶石花是以明前全芽头为原料，采用“三炒三晾”的制法制作而成，一斤干茶需要数万个芽头，产量稀少，极其珍贵。2、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表茶品之一，采用明前全芽头为原料，经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。3、蒙顶甘露
蒙顶甘露是蒙顶山五大名茶之一，其采摘细嫩，以精湛的制茶工艺制成，茶叶的外形紧卷多毫，色泽浅绿油润，形态优美。冲泡后汤黄微碧，茶汤清澈透亮，香气鲜香高爽，滋味鲜醇甘甜，内质优异。4、万春银叶
万春银叶是卷曲形的炒青绿茶，采用的工艺类似于蒙顶甘露，但不及蒙顶甘露的制茶工艺精细，制成的茶叶品质稍次。万春银叶具有干茶嫩绿油润、汤色黄绿明亮、、玉叶长春香气鲜嫩悠长、滋味鲜醇爽口等特点。5、玉叶长春
玉叶长春同是蒙顶山五大名茶之一。玉叶长春主要采摘一芽二叶的原生态茶为原料，经特殊工艺制成，茶叶的制作不经揉捻工艺。冲泡后的茶叶悬浮杯中似兰花，汤色黄绿透亮，滋味鲜爽醇厚。6、 蒙顶毛峰
蒙顶毛峰是细嫩烘青的统称。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮。大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实。7、 蒙顶山飘雪
蒙顶山飘雪是一种花茶，用茉莉花和上好的绿茶窨制而成采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。8、 蒙顶红芽
蒙顶红芽是在我国传统历史名茶蒙山茶的基础上的结合现代工艺而产生的创新名茶，采用蒙山茶区明前优质高山茶青，所制出的红茶具有特殊的“蒙顶香”。9、蒙顶山黑茶
蒙顶山黑茶又称南路边茶，也有称藏茶，属黑茶类。用比较粗大的茶叶枝梢或春茶老芽、茶末作原料，调制拼配后，经蒸、汉、晒(焙)压而成，颜色呈深褐色，保持了原茶品质，久藏不易变质，便于远途运输，熬煮食用，茶汤色透红，鲜活可爱。10、蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。以上内容参考：百度百科-蒙顶石花百度百科-蒙顶红芽
蒙顶甘露的品种及简介
蒙顶甘露蒙顶甘露茶形状纤细，叶整芽泉，身披银毫，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润，汤色黄碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。【制作工艺】鲜叶摊放→高温杀青→头揉→二炒→二揉→三炒→摊放→三揉→整形提毫→烘焙→匀小堆→复火→包装，一共十三道基本工序（具体工艺过程见博客《蒙顶甘露的制作工艺》）【采摘要求】先说采摘时间名茶采摘首先有严格的时间限制。采摘时间是到每年清明前后十天，在茶芽初绽约有5%的芽头时开采。在这么短的时间里，下雨不能采，有露水不能采，有黄沙不能采。只有雨后天晴，或多云天气方为最佳。再说采摘标准一是要求芽头壮实饱满。黄芽、甘露是一个单芽头，或者至少一芽一叶半初展。“半初展”的概念就是指外层的一片略有张开。甘露为一芽一叶初展，即人们常说的“旗枪”茶，一个单芽头如枪头，细叶如旗帜，不同规格分别以“一枪一旗”、“一枪二旗”称呼。川茶品种芽头长度为1.0—1.5厘米，芽头部分应是紧裹的实心芽头，过了季节虽然能采到芽头，但已是空心，不能作为名茶原料。黄芽和甘露的标准基本相同，只是甘露的芽头比黄芽可以略为细小或有点虚心。用筛子一筛，虚心芽在上，实心芽在下。这是茶农们称的称谓“筛上茶”与“筛下茶”之别。再说方法与用具采摘芽时，用拇指和食指夹住将其掰下来，决不能用指甲掐。如果用指甲掐下来的，做好后泡出来，芽头根部就是黑色，影响芽形美观。采茶时，茶农们都用底部宽大的篾簸，因为芽叶必须摊开，不能让它有积压，积压以后产生温度影响鲜嫩度。如此苛刻的采摘方法，一个熟练工每天采摘不过一两斤。而要四斤左右的鲜叶方能做一斤干茶。一斤干茶要5—6万个芽头。想一想，一斤茶叶，茶农的手指就要在茶丛里动五六万次，那是一件多不容易的事儿。古时采制蒙顶茶极为隆重而神秘。每逢春至茶芽萌发，地方官即选择吉日，一般在“火前”，即清明节之前，焚香淋浴，穿起朝服，鸣锣击鼓，燃放鞭炮，率领僚属并全县寺院和尚，朝拜“仙茶”。礼拜后，“官亲督而摘之”。贡茶采摘由于只限于七株，数量甚微，最初采六百叶，后为三百叶、三百五十叶，最后以农历一年三百六十日定数，每年采三百六十叶，由寺僧中精制茶者炒制。炒茶时寺僧围绕诵经，制成后贮入两银瓶内，再盛以木箱，用黄缣丹印封之。临发启运时，地方官又得卜择吉日，朝服叩阙。所经过的州县都要谨慎护送，至京城供皇帝祭祀之用，此谓“正贡”茶。在正贡茶之后采制的，是供宫廷成员饮用的，制法亦精，有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴等品目。蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”等。今日这些“凡茶”，其实早已胜过昔日的“正贡”仙茶了。【生长环境】以地理位置而言，蒙山属于邛崃山脉西南段余脉，处在由川西平原向川西山地的过渡过带，山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾，景色与峨眉山、青城山齐名。古人说这里“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。蒙山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露等五顶，亦称五峰。由于所处的地区属于传统农业耕作地带，无工业污染之害，山上古木参天，周围植被葱笼，流水清清，鸟语阵阵，空气新鲜，景物宜人。以气候而言，蒙山四季分明，夏无酷热，冬无严寒。多年平均气温14℃左右，一月份均温2.6℃，七月份均温23.3℃。夏季山下酷热的时候，山上依然凉风悠悠，吸引不少避暑的客人。冬季每年从元旦左右开始，飞雪断断续续、潇潇洒洒，而真正银装素裹，大雪满山，不过在春节前后总共半个月左右的时间，一般雪期断断续续持续两三个月，少数年份雪大期长。蒙山气候最有特点的还是所谓“三多”，即雨多、云多、雾多。蒙山年降水量约在2000—2200毫米左右。一年雨日都在200天以上，夜雨约占70%。因雨水多而闻名于世，以致山麓的雅安号称“雨城”。一尊“女娲补天”的城市雕塑，正是雨城的象征。又有“雅安天漏，中心蒙山”的说法。蒙山的降水比山底的雅安、名山还多几百毫米，因其地形特征，夏天容易形成地形雨，常常山上大雨下得灰蒙蒙，山下依然阳光金灿灿。蒙山顶上的天盖寺，书有“漏天之盖”匾，意思就是说当年女娲补天，漏补了蒙山这一块，因而只好修一“天盖”予以遮挡。充沛的雨量，滋润了蒙顶名茶。云多、雾多是蒙山气候中又一最为突出的特点。蒙山全年日照时间不足1000小时，多数时间笼罩在云山雾海之中，特别是冬春之际，雾气缭绕缠绵，终日不散。正是因为这个特点，古人才袭“雨雾蒙沐”之意取名“蒙山”。清代康熙年间名山知县徐元禧《竹枝词》，非常形象地道出了蒙山变幻多端的云雾特征。蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗。刚得曦阳来借照，阴云又已漫空生。蒙山的气候特征，对茶树的光合作用和各种营养物质的形成产生直接的影响。适宜茶树有机物质和芳香物质的合成，因而蒙山茶品质不凡。以土壤而言，蒙山土壤大多属于残积、坡积土壤。一是土质疏松，团粒结构，土层非常厚。比如蒙山管理处征用一片茶地修餐厅时，基础挖到两米，都是疏松土壤，基础就埋掉房子的一层。二是因为土壤表层有机质非常丰富，肥力充足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，最宜种茶。【蒙山茶简史】吴理真，西汉末年蒙山人。西汉甘露年间（公元前53～公元前50年），他利用蒙山雨多、雾多、日照短等特点，在五峰之间开始驯化野生茶树，通过精心选育，演化成高不盈尺，其叶细长，叶脉对分，迥异寻常的灌木型茶树，并制成圣杨华、吉祥蕊等名茶。吴理真的贡献就在于他驯化和利用率茶这种植物，开创了我国乃至世界上文字记载最早人工种植茶树的历史。蒙山茶到了唐代，倍受珍视，素有蒙顶甘露天下第一之称。唐天宝元年（742年）入贡皇室，文宗开成五年（840年），传入日本。年年岁岁作为贡茶，一直延续至清末，长达一千多年，从未间断，这在茶叶历史上实属绝无仅有。宋代，在名山设立茶马司，神宗特诏专以名山茶易马用。在民间，蒙山茶被视为祛宿疾的神物。得天独厚，制艺精湛，外形娟秀，内涵丰富的蒙山茶被奉为仙茶，名山被誉为仙茶故乡。“扬子江中水，蒙山顶上茶”名播遐迩，灿烂独特的蒙山茶文化，享誉盛隆。为追念吴理真开创之功，宋淳熙是三年（1186年），孝宗皇帝赐封他为甘露普慧妙济大师，其手植七株仙茶之处命名黄茶园。“形归露井灵光灿，手植仙茶瑞叶芬”，为弘扬吴理真精神，发展名茶，振兴经济，造福人民，特塑像勒石以记。
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